रोजाना काले चने खाने से मिल सकते हैं कई हेल्थ बेनिफिट्स, एक्सपर्ट्स भी मानते हैं असरदार

आज के दौर में लोग अपनी फिटनेस और सेहत को लेकर पहले से कहीं अधिक सतर्क हो गए हैं। यही वजह है कि लोग अपने खानपान में ऐसी चीजों को प्राथमिकता दे रहे हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर हों। सुपरफूड्स की इस लिस्ट में 'काले चने' को सबसे उत्तम और गुणकारी माना जाता है। लेकिन, सेहत का खजाना कहे जाने वाले इन चनों को लेकर एक बात समझना बेहद जरूरी है—इन्हें डाइट में शामिल करने के साथ-साथ खाने का सही तरीका पता होना भी उतना ही आवश्यक है।अगर काले चनों का सेवन गलत ढंग से किया जाए, तो यह फायदे की जगह पेट से जुड़ी कई परेशानियां खड़ी कर सकते हैं। वहीं, सही नियम से खाए जाने पर यह शरीर को गजब की ऊर्जा, ताकत और भरपूर पोषण प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं कि काले चने खाने का सही तरीका और इससे जुड़े फायदे-नुकसान क्या हैं।

काले चने खाने का सही तरीका और उपयुक्त समय

काले चनों से मिलने वाले न्यूट्रिएंट्स का शरीर को पूरा लाभ मिले, इसके लिए इन्हें हमेशा व्यवस्थित तरीके से खाना चाहिए।

• भिगोकर खाएं: चनों को हमेशा रातभर साफ पानी में भिगोकर रख दें और सुबह इनका सेवन करें। भीगे हुए चने आसानी से पच जाते हैं और शरीर इनके पोषक तत्वों को जल्दी सोख लेता है।
• उबालकर खाएं: यदि आपको कच्चे चने पचाने में दिक्कत होती है, तो इन्हें उबाल लें। उबले हुए चनों में हल्का सा सेंधा नमक, नींबू का रस, टमाटर और हरी मिर्च मिलाकर एक हेल्दी सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
• सबसे सही समय: काले चने खाने का सबसे बेहतरीन समय सुबह का माना जाता है। इसे सुबह खाली पेट या नाश्ते (ब्रेकफास्ट) में लेने से दिनभर शरीर में एनर्जी बनी रहती है।

मांसपेशियों की मजबूती से लेकर शुगर कंट्रोल करने तक के बेमिसाल फायदे

नियमित और सही तरीके से काले चने खाने से स्वास्थ्य को अनगिनत लाभ मिलते हैं:

• प्रोटीन का पावरहाउस: इसमें उच्च मात्रा में प्लांट-बेस्ड प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों (मशल्स) को मजबूत बनाने और शारीरिक विकास में बेहद मददगार है।
• वजन घटाने में मददगार: फाइबर से भरपूर होने के कारण चने खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे असमय भूख नहीं लगती और वजन नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
• बेहतर पाचन और शुगर कंट्रोल: यह पेट को साफ कर कब्ज और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है। साथ ही, इसका लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसके सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।

गलत तरीके से सेवन करने पर झेलने पड़ सकते हैं ये नुकसान

किसी भी चीज की अति या उसे गलत समय पर खाना सेहत को बिगाड़ सकता है, काले चने के साथ भी ऐसा ही है:

• अपच और पेट में भारीपन: चनों को बिना भिगोए या अधपका खाने से पेट में गैस, भारीपन, मरोड़ और डाइजेशन खराब होने की समस्या हो सकती है।
• अत्यधिक सेवन: एक बार में बहुत ज्यादा मात्रा में चने खाने से पेट फूलने (ब्लोटिंग) की शिकायत हो जाती है।
• रात में खाने से बचें: रात के समय या डिनर में भारी भोजन के साथ चने खाने से बचना चाहिए। चूंकि इन्हें पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए रात में यह आपके मेटाबॉलिज्म पर दबाव डालते हैं, जिससे पेट खराब हो सकता है और आपकी नींद में भी खलल पड़ सकता है।