हाउस पार्टी को बनाएं खास, ट्राई करें ये 7 आसान और स्वादिष्ट स्टार्टर्स

यदि इस फ्रेंडशिप डे आप अपने दोस्तों के साथ घर पर ही पार्टी का शानदार प्लान बना रहे हैं, तो स्वादिष्ट स्नैक्स और स्टार्टर्स के बिना आपका सेलिब्रेशन अधूरा माना जाएगा। घर पर बहुत ही आसानी से बनने वाले ये टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक्स न सिर्फ आपके मेहमानों का दिल जीत लेंगे, बल्कि पार्टी के पूरे मजे को भी दोगुना कर देंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि इन बेहतरीन रेसिपीज़ को तैयार करने के लिए आपको न तो किसी महंगी सामग्री की जरूरत है और न ही बहुत ज्यादा समय की।

आलू, पनीर, ब्रेड, कॉर्न और रसोई में मौजूद कुछ सामान्य मसालों की मदद से आप बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वाद अपने घर पर ही आसानी से पा सकते हैं। चाहे बच्चों की छोटी-सी गेट-टुगेदर हो या फिर आपके जिगरी दोस्तों की कोई बड़ी पार्टी, ये स्नैक्स हर किसी को बेहद पसंद आएंगे। इस लेख में हम आपको ऐसे 7 बेहद आसान, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले पार्टी स्नैक्स और स्टार्टर्स की रेसिपी बता रहे हैं, जिन्हें आप चंद मिनटों में तैयार करके अपने फ्रेंडशिप डे सेलिब्रेशन को हमेशा के लिए यादगार बना सकते हैं।

1. रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का

यदि आप पार्टी में मेहमानों को कोई बेहतरीन और प्रीमियम स्टार्टर सर्व करना चाहते हैं, तो पनीर टिक्का सबसे उत्तम विकल्प है।

• इसे बनाने के लिए 250 ग्राम पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को चौकोर बड़े टुकड़ों में काट लें।

• अब एक बर्तन में गाढ़ा दही लेकर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, थोड़ा-सा चाट मसाला, स्वादानुसार नमक और थोड़ा-सा सरसों का तेल मिलाकर अच्छी तरह मेरिनेशन तैयार करें।

• इस मसाले में पनीर और कटी हुई सब्जियों को डालकर कम से कम 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।

• इसके बाद इन्हें सीख में पिरोकर या नॉन-स्टिक पैन पर थोड़ा तेल डालकर चारों तरफ से सुनहरा होने तक अच्छी तरह सेक लें। तैयार पनीर टिक्का को हरी चटनी और प्याज के लच्छों के साथ गर्मागर्म परोसें।

2. क्रिस्पी वेज स्प्रिंग रोल

क्रिस्पी वेज स्प्रिंग रोल एक ऐसा स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का पसंदीदा होता है।

• इसे बनाने के लिए पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च को बारीक लंबे टुकड़ों में काट लें और कड़ाही में थोड़ा-सा तेल डालकर इन्हें हल्का-सा भून लें।

• सब्जियों में सोया सॉस, कुटी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

• अब तैयार स्टफिंग को स्प्रिंग रोल शीट (या मैदे की पतली रोटी) के बीच में रखकर अच्छी तरह टाइट रोल करें और किनारों को मैदे के घोल से चिपका दें।

• तैयार रोल्स को गर्म तेल में मध्यम आंच पर तब तक डीप फ्राई या एयर फ्राई करें, जब तक ये सुनहरे और बेहद कुरकुरे न हो जाएं। इसे टोमैटो केचप या तीखी चिली सॉस के साथ सर्व करें।

3. चीजी कॉर्न बॉल्स

यदि आपकी पार्टी में शामिल दोस्तों को चीजी और क्रीमी स्नैक्स पसंद हैं, तो चीज कॉर्न बॉल्स निश्चित रूप से ट्राई करें।

• इसके लिए उबले हुए स्वीट कॉर्न (मक्के के दाने), उबले और मैश किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ मोजरेला या प्रोसेस चीज, नमक और काली मिर्च पाउडर को एक बर्तन में अच्छी तरह मिला लें।

• इस मिश्रण से छोटी-सी लोइयां लेकर गोल बॉल्स बना लें और इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स (ब्रेड चूरा) में अच्छी तरह चारों तरफ से लपेट लें।

• अब इन बॉल्स को मध्यम आंच पर गर्म तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें। बाहर से बेहद कुरकुरे और अंदर से चीजी ये बॉल्स आपकी पार्टी की शान बन जाएंगे।

4. हनी चिली पोटैटो

हनी चिली पोटैटो एक बेहद लोकप्रिय इंडो-चाइनीज स्नैक है, जिसे युवा और बच्चे खासतौर पर चाव से खाते हैं।

• सबसे पहले कच्चे आलू को फ्रेंच फ्राइज की तरह लंबे टुकड़ों में काटकर पानी से धो लें और इन्हें क्रिस्पी होने तक तल लें।

• एक दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके उसमें बारीक कटा लहसुन, हरी मिर्च, चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका और शहद (Honey) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

• अब इसमें फ्राई किए हुए क्रिस्पी आलू डालकर सॉस के साथ तेजी से टॉस करें। आखिर में सफेद तिल और बारीक कटे हरे प्याज के पत्तों से गार्निश करके इसे गर्मागर्म सर्व करें।

5. झटपट ब्रेड पिज्जा

जब आपके पास समय बहुत कम हो और कुछ बेहद स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो ब्रेड पिज्जा सबसे आसान और शानदार विकल्प है।

• सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस पर पिज्जा सॉस या टोमैटो पास्ता सॉस अच्छी तरह फैला लें।

• इसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, उबले कॉर्न और अपनी पसंद की अन्य सब्जियां सजा दें।

• फिर सब्जियों के ऊपर से भरपूर मात्रा में कद्दूकस किया हुआ चीज फैला दें।

• अब इसे पहले से गर्म ओवन में 8 से 10 मिनट तक बेक करें या फिर गैस पर तवे पर ढककर तब तक पकाएं जब तक चीज पूरी तरह पिघल न जाए। इसे ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स के साथ गर्मागर्म परोसें।

6. क्रिस्पी वेज कटलेट

वेज कटलेट एक पारंपरिक, हेल्दी और स्वादिष्ट पार्टी स्नैक है जो स्वाद से भरपूर होता है।

• इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू, उबली हुई हरी मटर और गाजर को अच्छी तरह मैश कर लें।

• इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, गरम मसाला और थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर मिलाएं।

• अब इस मिश्रण से गोल, चौकोर या अंडाकार टिक्की का आकार दें और इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी में अच्छी तरह कोट कर लें।

• नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल या बटर डालकर इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें। हरी पुदीने की चटनी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

7. मुँह में घुल जाने वाले दही के कबाब

यदि आप इस पार्टी में अपने दोस्तों को कुछ बिल्कुल अलग, रिच और स्वादिष्ट परोसना चाहते हैं, तो दही के कबाब एक बेहतरीन और रॉयल विकल्प हैं।

• इन्हें बनाने के लिए एक साफ सूती कपड़े में हंकर्ड (गाढ़ा ताज़ा दही) को बांधकर उसका सारा अतिरिक्त पानी निकाल लें।

• अब इस गाढ़े दही में ब्रेड क्रम्ब्स, कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, कुटी हुई काली मिर्च, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह गूथ कर मिश्रण तैयार करें।

• अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे चपटे कबाब बनाएं और उन्हें बाहर से ब्रेड क्रम्ब्स में हल्का-सा कोट कर लें।

• एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा घी या तेल डालकर इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई करें। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मक्खन जैसे मुलायम इन दही के कबाब को हरी चटनी या खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें, यह स्टार्टर आपकी पार्टी में चार चांद लगा देगा।