राखी पर मिठास बनी रहे, ये 5 मिठाइयाँ अभी बना लें – खराब नहीं होंगी

त्योहारों का सीजन आते ही बाजार सज जाते हैं। खासतौर पर बात करें मिठाईयों की तो मिठाईयों की दुकानों में तो रौनक लग जाती है। ऐसे में कई दुकानों में मिलावट वाली मिठाई भी बनने लगती है। ऐसे में आप चाहें तो राखी के त्योहार पर घर पर ही मिठाई तैयार कर सकती हैं।

यहां हम आपको कुछ ऐसी मिठाइयों के विकल्प आपको देने जा रहे हैं, जो आसानी से दस दिन चल जाएंगी। ऐसे में आप इन्हें रक्षाबंधन के त्योहार से पहले भी तैयार कर सकती हैं। घर पर बनी मिठाइयां मिलावट से दूर होंगी, ऐसे में इसे खाने से तबियत खराब होने का खतरा नहीं रहेगा। 

नारियल की बर्फी

इसे बनाने के लिए आपको सूखा नारियल, चीनी, दूध, घी की जरूरत पड़ेगी। यदि आप नारियल की बर्फी बना रही हैं तो सबसे पहले एक पैन में घी लेकर उसे गर्म करें। अब इसमें नारियल को डालकर भूनें। जब नारियल भुन जाए तो इसमें दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। स्वाद कि लिए इसमें इलायची और मेवा भी डाल सकते हैं। सभी चीजों को मिक्स करने के बाद इसे एक थाली में निकाल लें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसे पीस में काट लें। ये आराम से फ्रिज में रखकर दस दिन चल जाती है।  

बेसन लड्डू

बेसन के लड्डू बनाने के लिए आपको बेसन, घी, चीनी और इलायची की जरूरत पड़ेगी। सभी चीजों को लेने के बाद सबसे पहले बेसन को धीमी आंच पर घी में भूनें। इसके बाद जब ये बेसन सही से भुन जाएं तो इसमें पिसी चीनी और इलायची मिक्स करें। अब इस मिश्रण से लड्डू तैयार करें। इसे आप आसानी से दो हफ्तों तक स्टोर करके रख सकते हैं।  

खोया पेड़ा

घर पर खोया पेड़ा बनाना काफी आसान होता है। इसे बनाने के लिए आपको खोया, चीनी, इलायची पाउडर, केसर की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले खोया को कड़ाही में धीमी आंच पर भूनें। जब ये भुन जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं। जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो गैस को बंद करके मिश्रण को ठंडा करें औप फिर इससे पेड़े बनाएं। ये भी फ्रिज में रखकर 5-7 दिन चल जाएंगे।  
 
सोन पापड़ी 

सोन पापड़ी बनाने में मेहनत तो काफी है, लेकिन इसे लंबे समय तक बिना फ्रिज के भी स्टोर किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको बेसन, चीनी, घी, दूध, इलायची की जरूरत पड़ेगी। घर पर सोन पापड़ी बनाना चाहती हैं तो सबसे पहले बेसन को घी में भूनें। अब चीनी की चाशनी बनाकर बेसन में मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को फैलाकर ठंडा करें और काट लें। 

ड्राई फ्रूट लड्डू

कुछ अलग सा तैयार करना चाहती हैं तो ड्राई फ्रूट का लड्डू तैयार करें। इसके लिए आपको सबसे पहले घी, बेसन, पिसी हुई चीनी और मेवों की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के सबसे पहले घी में बेसन को भूनें। अच्छी तरह से बेसन भुन जाने के बाद इसमें पिसी चीनी, और मेवा डालें। अब इससे लड्डू तैयार कर लें। इसे भी आप आसानी से दस दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं।