मोदक से हटकर इस बार ट्राई करें ये 7 प्रसाद, स्वाद के साथ मिलेगा भक्ति का आनंद

गणेश चतुर्थी का पर्व आते ही घरों में विघ्नहर्ता भगवान श्री गणेश के स्वागत की तैयारियां प्रारंभ हो जाती हैं। पूजा-अर्चना के साथ ही बप्पा को अर्पित किए जाने वाले मोदक और मिष्ठान इस उत्सव का मुख्य केंद्र होते हैं। हालांकि, पर्व की व्यस्तता के कारण रसोई में अधिक समय देना प्रत्येक श्रद्धालु के लिए संभव नहीं होता। ऐसी स्थिति में घर में उपलब्ध साधारण सामग्रियों—जैसे सूजी, बेसन, नारियल, मखाना और गुड़ से कम समय में स्वादिष्ट व शुद्ध प्रसाद तैयार किया जा सकता है।

7 आसान और त्वरित प्रसाद रेसिपीज

• सूजी का हलवा: कड़ाही में देसी घी गर्म करके सूजी को स्वर्णिम होने तक भूनें। तत्पश्चात आवश्यकतानुसार जल व शर्करा मिलाकर पकाएं। अंत में हरी इलायची और मेवे मिलाकर भोग हेतु प्रस्तुत करें।

• नारियल के लड्डू: कद्दूकस किए हुए ताजे अथवा सूखे नारियल में कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर मंद आंच पर पकाएं। मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने पर गोल लड्डू तैयार कर लें।

• बेसन के लड्डू: धीमी आंच पर देसी घी में बेसन को भूनें। बेसन के पूरी तरह ठंडा होने पर उसमें पिसी शर्करा (बूरा) और इलायची पाउडर मिलाकर लड्डू का आकार दें।

• गुड़ और मखाने की खीर: मखानों को घी में तलकर दूध में गाढ़ा होने तक पकाएं। आंच से उतारने के उपरांत स्वादानुसार गुड़ और मेवे मिलाएं।

• झटपट पंजीरी: गेहूं के आटे को घी में भूनकर उसमें मखाना, कटे हुए मेवे, इलायची और बूरा मिलाएं। यह सूखा प्रसाद पूजा के लिए अत्यंत शुभ माना जाता है।

• खजूर और ड्राई फ्रूट लड्डू (शर्करा रहित): बीजरहित खजूर को पीसकर उसमें भुने हुए काजू, बादाम व अन्य मेवे मिलाकर लड्डू बनाएं। यह स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

• मोतीचूर/बूंदी के लड्डू: बेसन की बूंदी तैयार करके अथवा बाजार से लाकर उसे चाशनी में डुबोएं और इलायची व मेवे मिलाकर लड्डू का रूप दें।