बारिश के सुहावने मौसम में गरमागरम और चटपटी चीजें खाने का मजा ही कुछ और है। अगर आप भी रोज-रोज एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो चुके हैं और इस मानसून अपने परिवार के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी लिस्ट आपके बहुत काम आएगी।
यहां हम आपके लिए लेकर आए हैं 25 बेहतरीन और पूरी तरह शाकाहारी (वेज) पकवान, जिन्हें आप नाश्ते, शाम की चाय या वीकेंड स्पेशल के तौर पर घर पर आसानी से बना सकते हैं। इन लजीज व्यंजनों का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएगा और बारिश का मजा भी दोगुना हो जाएगा।
मानसून के लिए 25 बेहतरीन वेज पकवान
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प्याज के पकोड़े – बारिश के मौसम में गरमागरम प्याज के पकोड़े और अदरक वाली चाय का कॉम्बिनेशन हर किसी को भाता है।
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आलू के पकोड़े – कुरकुरे और सुनहरे आलू के पकोड़े तीखी हरी चटनी या सॉस के साथ बेहतरीन लगते हैं।
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मिक्स वेज पकोड़े – कई तरह की ताजी सब्जियों को मिलाकर तैयार ये पकोड़े स्वाद और पोषण दोनों का एक बेहतरीन मेल हैं।
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पनीर पकोड़ा – बाहर से क्रिस्पी और अंदर से बेहद नरम पनीर पकोड़ा मानसून के लिए एक शानदार स्नैक है।
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पालक पकोड़ा – पालक के पत्ते और बेसन से बने ये पकोड़े हल्के, कुरकुरे और बरसात के मौसम में काफी पसंद किए जाते हैं।
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ब्रेड रोल – मसालेदार आलू की स्टफिंग से लिपटे और ब्रेडक्रंब्स में तले हुए ब्रेड रोल बच्चों और बड़ों दोनों की पहली पसंद होते हैं।
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वेज कटलेट – उबली सब्जियों और मसालों से तैयार वेज कटलेट शाम की चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
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आलू टिक्की – बाहर से करारी और अंदर से सॉफ्ट आलू टिक्की को इमली की चटनी और दही के साथ परोसने पर मजा आ जाता है।
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समोसा – मसालेदार आलू और मटर की स्टफिंग वाला समोसा वैसे तो हर मौसम का राजा है, लेकिन बारिश में इसका आनंद अलग ही होता है।
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कचौरी – गरमागरम खस्ता कचौरी को तीखी आलू की सब्जी या चटनी के साथ खाकर दिन बनाया जा सकता है।
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मसाला कॉर्न चाट – उबले हुए मकई (स्वीट कॉर्न), चटपटे मसालों और नींबू के रस से बनी यह चाट हल्की और टेस्टी होती है।
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वेज मोमोज – भाप में पके हुए वेज मोमोज जब तीखी लाल चटनी के साथ मिलते हैं, तो उनका स्वाद लाजवाब हो जाता है।
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स्टीम डंपलिंग्स – गर्मागर्म सूप या क्लियर ब्रोथ के साथ परोसे जाने वाले स्टीम डंपलिंग्स मानसून के लिए एक हेल्दी विकल्प हैं।
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वेज स्प्रिंग रोल – कुरकुरे और क्रिस्पी स्प्रिंग रोल को चिली सॉस के साथ खाने पर इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
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दही कबाब – बाहर से हल्के क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी टेक्सचर वाले दही कबाब पार्टी या खास शाम के लिए परफेक्ट हैं।
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पनीर टिक्का – तंदूरी मसालों में मैरीनेट करके सिंका हुआ पनीर टिक्का हर उम्र के खाने के शौकीनों को पसंद आता है।
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वेज मंचूरियन – इंडो-चाइनीज फ्लेवर से भरपूर वेज मंचूरियन बारिश के मौसम की शाम को और भी रंगीन बना देता है।
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चिली पनीर (ड्राई) – मसालेदार और सॉसी चिली पनीर ड्राई को आप स्टार्टर या इवनिंग स्नैक के रूप में परोस सकते हैं।
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मसाला मैगी – बारिश की फुहारों के बीच गर्मागर्म और मसालेदार मैगी झटपट बनने वाला सबसे लोकप्रिय विकल्प है।
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वेज उत्तपम – ढेर सारी सब्जियों के मिश्रण से बना वेज उत्तपम स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बढ़िया है।
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चीज सैंडविच – मेल्टेड चीज और सब्जियों से भरा ग्रिल्ड सैंडविच बच्चों के लिए झटपट तैयार होने वाला बेहतरीन स्नैक है।
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पोहा कटलेट – घर में बचे हुए पोहे से आप बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे कटलेट आसानी से तैयार कर सकते हैं।
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साबूदाना वड़ा – बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम साबूदाना वड़ा चाय के साथ खाने में बेहद लजीज लगता है।
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मूंग दाल चीला – प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल चीला एक हेल्दी और टेस्टी नाश्ते का बहुत अच्छा विकल्प है।
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मसाला चाय के साथ मठरी – खस्ता कुरकुरी मठरी और गरम मसाला चाय का साथ बारिश के हर पल को खास बना देता है।
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